INGREDIENTES
Veja os itens necessários para fazer seu pão de massa mole:
- 2 ovos pequenos ou 1 grande.
- 240ml de água morna
- 50ml de óleo.
- 5g de fermento biológico seco.
- 50g de açúcar.
- 8g de sal.
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional).
- Farinha de trigo até atingir o ponto desejado.
Para Finalizar
- Pincelar com 1 ovo batido misturado com 1 colher de leite.
- Queijo ralado para polvilhar.
Desmoldante Caseiro: 1 colher de sopa de margarina. 1 colher de sopa de Óleo e ½ colher de sopa de Farinha de Trigo. Misture bem e use para untar a forma do pão. Se sobrar, guarde na geladeira até 15 dias.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, adicione 1 copo de farinha de trigo (240 ml), o fermento biológico seco e o açúcar. Misture bem.
- Adicione o sal e despeje a água morna.
- Acrescente os ovos e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos para permitir a ativação do fermento.
- Após o descanso, adicione 50g de queijo parmesão ralado (opcional), 50ml de óleo e farinha de trigo até atingir o ponto desejado.
- A consistência correta é quando a massa não está muito mole para evitar que o pão esfarele.
- Transfira a massa para uma forma untada com desmoldante caseiro.
- Com uma espátula umedecida em água, alise a massa na forma para garantir uma distribuição uniforme.
- Em seguida, pincele a superfície da massa com uma mistura de 1 ovo batido e 1 colher de leite. Polvilhe queijo parmesão ralado se você quiser.
- Cubra a forma e deixe a massa crescer até dobrar de volume.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Asse o pão por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e crocante.
- Deixe esfriar na grade por 10 minutos para evitar umidade na parte inferior.
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