INGREDIENTES
Para o pudim:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 litro de leite
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Para o caramelo:
- ½ xícara (chá) de água
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
DICA: Veja as receitas que separei para você no final desse artigo!
MODO DE PREPARO
Preparo do caramelo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Com cuidado, adicione a água e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma redonda (23 cm de diâmetro) e reserve.
Preparo do pudim:
- No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga ou margarina e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 3 minutos para homogeneizar.
- Adicione o leite e o coco ralado. Bata um pouco e, em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo a cada adição para incorporar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, em forno pré-aquecido a 200 graus, por aproximadamente 60 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Agora é só se deliciar com esse pudim de padaria caseiro, que vai encantar todos os paladares à mesa!
Dica Bônus:
Quer deixar seu pudim ainda mais especial? Experimente adicionar uma pitada de canela na mistura antes de levar ao forno. O aroma e o sabor vão surpreender e conquistar ainda mais os seus convidados!
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